De Romeinen waren dol op lood. Ze gebruikten het voor alles: waterleidingen, kookpotten, make-up en zelfs om hun wijn zoeter te maken. Maar door het gebruik van enorme hoeveelheden lood werden de Romeinen ook een stukje dommer. 

Sinds de jaren '50 is in Europa een aanzienlijke hoeveelheid landbouwgrond verlaten. Vooral in regio's waar landbouw economisch minder rendabel is, zoals bergachtige gebieden en streken met een lage bevolkingsdichtheid, doet zich leegloop voor. Dat biedt mogelijkheden voor natuurherstel, zeggen ecologen. Er zijn ook stemmen die juist het verlies van de boeren betreuren omdat hun vertrek de biodiversiteit juist zou hebben aangetast.

Wat gebeurt er als een beleidsonderzoeker op het gebied van klimaat, klimaatregelen en de biobased akkerbouw - die Nederland zegt te willen - een boerin ontmoet die weet hoe haar wereld werkt? Dan ontdekken ze de pijnlijke botsing tussen de grondprijzen waar boeren economisch mee te maken hebben en overheidswensen. 

De ideeënarmoede in Den Haag is te groot geworden. Na zes jaar aanmodderen slaagt zelfs het inmiddels boergezind geleide ministerie van LVVN er niet in om oplossingen te bedenken voor het stikstofvraagstuk. Dat leidt tot talloze gesprekken in achterkamertjes met oudgedienden én bijzonder bondjes. Alien van Zijtveld van boerenactieorganisatie Agractie en Laura Bromet van GroenLinks slaan in De Telegraaf de handen ineen om minister Femke Wiersma (van de boerenpartij BBB) tot keuzen en daadkracht te bewegen. 

In 2024 verhuisde ik van Wageningen naar Utrecht. De manier waarop ik mijn afval moest inzamelen veranderde. Tot mijn verbazing kon ik ineens al mijn PMD afval bij het restafval gooien. Het gaf me een slecht gevoel. “De gemeente scheidt het zelf”, hoorde ik van alle kanten. Bijzonder, want waarom moest ik in Wageningen dan wel mijn afval scheiden? En hoe weet ik zeker dat mijn afval niet gewoon verbrand wordt in plaats van gerecycled? Tijd om eens dieper in het afval te wroeten.

In 2024 verhuisde ik van Wageningen naar Utrecht. De manier waarop ik mijn afval moest inzamelen veranderde. Tot mijn verbazing kon ik ineens al mijn PMD afval bij het restafval gooien. Het gaf me een slecht gevoel. “De gemeente scheidt het zelf”, hoorde ik van alle kanten. Bijzonder, want waarom moest ik in Wageningen dan wel mijn afval scheiden? En hoe weet ik zeker dat mijn afval niet gewoon verbrand wordt in plaats van gerecycled? Tijd om eens dieper in het afval te wroeten.

Slecht nieuws voor alle zoetekauwen en koffieliefhebbers: de productie van het legendarische Haagsche Hopje stopt. De fabrikant heeft besloten de stekker uit dit vierkante snoepje te trekken omdat de vraag te laag is. In de vroege 19e eeuw knutselde suikerbakker Van Haaren het hopje in elkaar. De bovenbuurman van Van Haaren, baron Hendrik Hop, inspireerde hem tot het recept. Naar verluidt liet de baron op een avond een half kopje koffie met veel room en suiker op het fornuis staan. De volgende ochtend was de koffie veranderd in een harde, maar wel lekkere, klomp. Als diplomaat kwam Baron Hop in de hogere kringen van Europa. Hij gaf hen deze “Hopjes” als geschenk tijdens zijn reizen. Het snoepje werd snel populair bij vorsten, diplomaten en edelen. Omdat het product niet wettelijk beschermd was, gingen ook andere fabrikanten ermee aan de haal. De bekendste was J.P. Rademaker, die de snoepjes verpakte in een stijlvolle zwart-wit-gele wikkel. In 1999 werd Rademaker overgenomen door Leaf, het moederbedrijf van merken als Venco en Red Band. De productie verhuisde van Den Haag naar Breda naar Etten-Leur naar Sneek. Na de fusie met Cloetta, een Zweedse snoepgigant, verplaatste de productie zich in 2012 naar Cremona in Italië. Maar inmiddels worden er in Italië geen Haagse Hopjes meer geproduceerd. De tekenen waren er al: sinds vorig jaar zaten de hopjes niet meer in hun herkenbare rode blikjes. Bovendien verdwenen ze langzaam uit de supermarktschappen. Voor Jan van der Laan (72), eigenaar van het Hopjesmuseum in Den Haag, is het een bittere pil. Hij vindt het verdrietig dat het Haagse icoon verdwijnt. "Hopjes zijn pure Haagse historie! Ze werden al sinds 1860 hier gemaakt. Wel jammer dat Rademaker nu van het toneel is verdwenen." De lokale politieke partij Hart voor Den Haag heeft al gereageerd op het nieuws en pleit er voor dat de stad de rechten van het Haagse Hopje terugkoopt van het Zweedse Cloetta. “Laat het dan maken door Haagse bakkers,” zegt voorman Richard de Mos tegen Omroep West. Met een knipoog naar IKEA zegt hij: “We zijn van de Zweden gewend dat we alles zelf in elkaar moeten zetten, dus dat moeten we met het Haagse Hopje dan ook maar gaan doen.”

Het jaar 2025 zou voor Jumbo een keerpunt moeten zijn, maar de supermarktketen blijft worstelen. Terwijl de concurrentie terrein wint, lijkt Jumbo vast te zitten in een vicieuze cirkel van interne problemen en strategische onduidelijkheid. Is het tijd voor een nieuwe eigenaar om de keten weer op de rails te krijgen?

Het jaar 2025 zou voor Jumbo een keerpunt moeten zijn, maar de supermarktketen blijft worstelen. Terwijl de concurrentie terrein wint, lijkt Jumbo vast te zitten in een vicieuze cirkel van interne problemen en strategische onduidelijkheid. Is het tijd voor een nieuwe eigenaar om de keten weer op de rails te krijgen?

Heb jij een goed voornemen om 10.000 stappen per dag te zetten dit jaar? Dan gebruik je daar vast een slim horloge, een slimme ring of een andere gezondheidsgadget voor. Tracking van hartslag, slaap en bewegingspatronen met zo'n wearable is booming. Het werkt motiverend. Maar inmiddels waarschuwen artsen en onderzoekers voor de keerzijde van deze technologie. Wearables kunnen een vals gevoel van zekerheid geven, leiden tot stress en zelfs een obsessieve focus op gezondheid veroorzaken.

Heb jij een goed voornemen om 10.000 stappen per dag te zetten dit jaar? Dan gebruik je daar vast een slim horloge, een slimme ring of een andere gezondheidsgadget voor. Tracking van hartslag, slaap en bewegingspatronen met zo'n wearable is booming. Het werkt motiverend. Maar inmiddels waarschuwen artsen en onderzoekers voor de keerzijde van deze technologie. Wearables kunnen een vals gevoel van zekerheid geven, leiden tot stress en zelfs een obsessieve focus op gezondheid veroorzaken.

Het idee van een supermarkt die uitsluitend producten uit de Schijf van Vijf verkoopt, klinkt goed, maar is volgens de professoren Laurens Sloot en Koert van Ittersum van de Rijksuniversiteit Groningen niet haalbaar. Ze vertellen de Telegraaf waarom een supermarkt met alleen officieel gezond eten een illusie is. Obesitas is een breder maatschappelijk probleem dat maatschappelijke organisaties niet alleen op de schouders van supermarkten mogen schuiven, vinden de twee hooggeleerde heren.

Het idee van een supermarkt die uitsluitend producten uit de Schijf van Vijf verkoopt, klinkt goed, maar is volgens de professoren Laurens Sloot en Koert van Ittersum van de Rijksuniversiteit Groningen niet haalbaar. Ze vertellen de Telegraaf waarom een supermarkt met alleen officieel gezond eten een illusie is. Obesitas is een breder maatschappelijk probleem dat maatschappelijke organisaties niet alleen op de schouders van supermarkten mogen schuiven, vinden de twee hooggeleerde heren.

Wat is er logischer dan dat je in het ziekenhuis gezond en goed te eten krijgt? Toch was dat de afgelopen decennia niet altijd het geval. Enerzijds hoefde je naar verontwaardiging over snackautomaten voor patiënten en bezoekers of ronduit vies ziekenhuiseten niet ver te zoeken. Anderzijds haalden ziekenhuizen regelmatig het nieuws met hoe ze hun voedselaanbod verbeteren om patiënten daarmee sneller op de been te krijgen. Dat kan gecoördineerder. Al 15 jaar werkt de Alliantie Voeding in de Zorg aan gezondere voeding in de zorg. Als ondertekenaar van het Nationaal Preventieakkoord in 2019 zette de Alliantie een forse stap met het programma Goede Zorg Proef Je, in 2023 jurywinnaar van de Gezonde Innovatie Awards. Het programma helpt ziekenhuizen en zorginstellingen om hun maaltijden gezonder én duurzamer te maken. Inmiddels doen al 63 van de 70 Nederlandse ziekenhuizen mee. Goede Zorg Proef Je® (GZPJ) is nu als eerste interventie op het gebied van duurzaam eten officieel erkend door het RIVM, meldt de Alliantie vol trots. Het succes van de GZPJ-aanpak zit in de aanpak: verleiden en inspireren in plaats van opleggen. Met praktische hulpmiddelen zoals factsheets en een duidelijk stappenplan begeleidt GZPJ instellingen stap voor stap naar een beter voedingsaanbod volgens de Schijf van Vijf. Ziekenhuizen wisselen ideeën en oplossingen uit via een lerend netwerk dat elke twee maanden samenkomt. De erkenning van het RIVM betekent een extra zetje voor meer zichtbaarheid, samenwerking en impact.