In de Verenigde Staten worden haaiensnacks en verse haaiensteaks verkocht onder het label 'shark', zonder soortnaam, herkomst of vangstwijze. Uit DNA-onderzoek blijkt dat consumenten onbewust vlees kopen van ernstig bedreigde soorten zoals de grote hamerhaai.

Word jij altijd lekgeprikt door muggen terwijl je vrienden met rust gelaten worden? Misschien leef je té Bourgondisch. Radboud-onderzoekers namen duizenden muggen mee naar Lowlands en lieten de aantrekkelijkheid van 500 festivalgangers  voor de beestjes testen.

Mijn huishouden telt een voedselverspiller van de bovenste plank. Het erge is dat ik er zelf aan meewerk. En dat terwijl ik me er juist op voor laat staan kampioen restjesverwerker te zijn.

De Nederlandse landbouw laat in 2025 een duidelijke tweedeling zien. Dierlijke sectoren varen wel bij krap aanbod en hoge prijzen. De plantaardige sectoren kampen met prijsdruk en afzetproblemen. Dat schrijft ABN Amro in een vanmorgen verschenen rapport over de landbouw.

De energietransitie lijkt langzaam te gaan. Fossiel blijft groot en klimaatdoelen lijken onhaalbaar. Hernieuwbaar komt er slechts 'bij'. Volgens twee Australische hoogleraren klopt dat niet. Peter Newman en Ray Wills stellen in The Conversation dat we juist midden in de snelste energie-omslag ooit zitten.

In de schappen van leden van SuperUnie, zoals Plus, Hoogvliet en Vomar, liggen sinds kort producten met het aangekondigde nieuwe logo: '100% plantaardig', signaleert FoodPersonality. Weer een logo erbij.

Kookboeken waren ooit een bron van inspiratie voor Hajo de Boer, bestuurslid van Slow Food Nederland. Nu ziet hij ze steeds vaker als aanleiding tot verspilling. Recepten die je dwingen ingrediënten te kopen die daarna half in de prullenbak verdwijnen. Sinds hij ChatGPT inzet als keukenhulp, draait alles om de inhoud van de koelkast en wat in het seizoen voorhanden is. Technologie leidt ons opvallend genoeg terug naar het oeroud principe om te koken met wat er is.

'Echte' wilde zwijnen zijn in Nederland niet welkom. Volgens het 'nulstandbeleid' worden zwijnen buiten de 3 vastgelegde leefgebieden steevast afgeschoten. Maar in Noord-Brabant wankelt het nulstandbeleid voor wilde zwijnen. Er zijn er simpelweg te veel.

"Ons voedsel komt toch altijd van de boerderij?", is het standaard antwoord van kweekvleesexpert Ira van Eelen op de vraag waarom ze juist op een boerderij kweekvlees wil gaan produceren. Tot nu toe associëren we kweekvlees vooral met laboratoria en afgeschermde, high-tech omgevingen.

Mijn drie kippen stopten met eieren leggen in augustus. Gezien hun leefijd niet onbegrijpelijk. Dieren, planten en ook mensen hebben immers een vervaldatum. Geen eieren meer en dan moet de […]

Voor het eerst komt obesitas wereldwijd vaker voor dan ondergewicht bij kinderen en jongeren van 5-19 jaar. UNICEF wijst goedkope, makkelijk beschikbare ultra-bewerkte voeding (UPFs) en agressieve marketing, ook rond scholen en online, als belangrijke oorzaken aan. 

China slaat met heffingen tot 62,4% op varkensvlees keihard terug naar Europa. Het land van Xi Jinping maakt daarmee duidelijk dat het zonder pardon landbouw en voedsel inzet als drukmiddel in de oplopende handelsoorlog op het gebied van industriële productie met Brussel. 

Afrika moet meer eigen voedsel produceren. Irrigatie is volgens sommigen de belangrijkste manier om die uitdaging aan te gaan. In een serie van drie teksten geven Henk Breman en Wouter van der Weijden hun visie op het belang van irrigatie. Dat blijkt kleiner dan we denken. Vandaag het eerste, inleidende deel dat gebaseerd is op Bremans visie op irrigatie waarover hij begin deze eeuw voor het eerst publiceerde. Is die visie nog houdbaar?

Het ene na het andere voedselbos verrijst in Nederland. Ze worden gepresenteerd als hét antwoord op de zoektocht naar duurzame landbouw. Boer Jeroen Robbers (66) uit Erichem besloot zijn voedselbos echter weer te kappen. “Bij ons is het niet gelukt, en het is de vraag of het bij anderen wel gaat lukken”, zegt hij in de Gelderlander.

In een kleine fabriek in Harderwijk wordt al het kokosbrood van Nederland gemaakt. Zeg maar gerust al het kokosbrood ter wereld, want het wordt nergens anders gemaakt. Maar personeelstekorten en dure kokos zetten het nostalgische broodbeleg onder druk net nu het bedrijf investeert in export.

Wat is de rol van de supermarkt in de samenleving? Is het alleen een plek om goedkoop boodschappen te doen, of speelt ze – zoals de oude Griekse agora – een centrale rol in hoe we samenleven?

In de eerste helft van 2025 gaven Nederlandse consumenten 3,5% van hun supermarktbestedingen uit aan biologische producten. Dat is iets meer dan de 3,0% die het CBS de afgelopen jaren noteerde. Omgerekend gaat het om zo’n €820 miljoen. Daarmee lijkt biologisch een klein stapje vooruit te zetten, maar de weg omhoog blijft zwaar.

De handelsovereenkomst tussen de Verenigde Staten van Trump en de Europese Unie lijkt op het eerste gezicht een opluchting, schrijft ABN Amro. Het dreigende tarief van 30% op Europese landbouwproducten werd afgezwakt tot 15%. Wie de consequenties op zich laat inwerken, ziet dat het akkoord vooral een bittere pil is voor bedrijven die Europese voedsel- en landbouwproducten exporteren naar de VS.

De Vlaming houdt vast aan zijn klassiekers. Net als in Nederland staan aardappelen, pasta en rijst bovenaan de lijst van meest gegeten avondmaaltijden. Alleen staat in België het traditionele avg’tje (aardappelen, vlees, groenten) nog steeds stevig op nummer 1. Pasta en rijst volgen. In Nederland is de pasta met rode saus inmiddels de populairste maaltijd.

Wat zijn de hete hangijzers in het voedselsysteem? We analyseren ze live met jou en boeiende gasten.